在香港紅翻天，號稱「最平價的米其林餐廳」終於在七月底進駐台灣啦！
添好運點心專門店．台灣
Timhowan Taiwan
．酥皮焗叉燒包
．香滑馬來糕
．韮王鮮蝦腸
．晶瑩鮮蝦餃
．豉汁蒸肉排
．臘腸北菇雞飯
．古法糯米雞
．金銀蛋瘦肉粥
．賽螃蟹春捲
．楊枝甘露
十道熱門點心分享！
快來瞧瞧是不是真的"好好味"吧！
早在幾年前S常到香港旅遊時就知道這麼一間「地表上最便宜的米其林餐廳：添好運點心專門店」啦！
當然也前往了位於旺角的總店用餐，剛剛查詢了一下旺角總店的資訊，原來旺角總店「搬家」了唷～
在2013年初時旺角總店的添好運已經搬到奧海城(香港奧運站D出口)了，
是說搬去了一個這麼陌生的區域，不知道是否依然每天都還是要排隊排到天荒地老咧？
還記得當時在香港排隊的盛況，真的是比扯鈴還扯！
排隊超過兩個小時才進到店裡去用餐，
而這次在台北車站開設的第一間添好運據說也是會讓人排隊排到起笑，
果然讓S再度"回味無窮"...
先讓大家回顧一下S在香港旺角總店的用餐經驗，
也順便讓大夥來比較一下香港台灣的點心售價落差，
不得不說台北的添好運其實不平價呢！囧...
＊2011-05-12 [香港 | 美食]2011-05香港自由行．「最平價的米其林」添好運點心專門店
從台北車站M8出口出來之後，對面的馬路口就可以看見添好運的綠色招牌了。
往前走到正門口真的是傻眼啊！
從店門口中央分左右兩邊排隊，門口左方的區域從最後一個開始算起大約要等候「60分鐘」；
而門口右邊的排隊區域等候時間是「60分鐘起~未知」！
S抵達的時間大約下午1:50左右，很不幸的是排在門口右邊那等候時間未知的區域...哭
由於目前添好運還在試營運當中，所以排隊的區域除了有菜單的牌子之外
也有提醒大家「每人限點一份酥皮焗叉燒包」！
畢竟這酥皮焗叉燒包可以說是添好運招牌中的招牌啊～
S一行人就在外面發呆的發呆，滑手機的滑手機
慢慢消磨等候時間！
添好運是不接受電話預約訂位的，一律是現場排隊等候喔！
在香港用餐是領號碼牌，然後聽候叫號，
如果號碼還差很遠還能四處逛逛再回去等。
但在台北就不行了，一定要在現場排隊，不知道正式營運之後是否還是採用這種模式
老實說這樣強迫在店門口痴痴等候排隊真的很不人性化...
不如發個號碼牌還能到隔壁的新光三越逛逛吹冷氣呢！
在排隊的時候很早就會有服務人員送上菜單先讓大家點餐
超熱門的「四大天王」就在品項的前四個，
不少人都是直接畫了四大天王。
排著排著默默的來到了即將入內的"座位區"！
從開始排隊到真正進入餐廳內坐下點餐總共等候了大約100分鐘左右，
為了吃這頓平價米其林真的是等到很阿砸啊～
總算進到餐廳內啦！
桌上的陳設很簡單，畢竟走的是平價路線咩。
跟香港一樣，餐桌紙印上了添好運全部的餐點。
店內用餐的環境並不是很寬敞，而且座位數還算不少就更顯得擁擠了些。
不過添好運本來就不是走高級裝潢路線，所以S還能接受吵雜擁擠啦！
但唯一讓我覺得不OK的是餐廳內還頗熱的...
爬了一下其他網友前往用餐的經驗分享，有不少人都小抱怨餐廳內頗熱
看來真的不是因為當天S等太久而燥熱。XD
S是真的邊吃邊流汗，不誇張。
在台北的添好運是需要加收10%的服務費，雖然上菜速度算快
但在添水這塊就需要加強了，免費的冰開水必須開口跟服務人員要他們才會送上桌
用餐過程水喝完了也要告知我們要加水，才會有服務人員添水
就連收空盤也都是下一道菜上桌了服務人員"順便"帶走的，
如果10%服務費的涵蓋範圍只僅止於"上菜"是否真有收取的必要？
但願目前只是因為仍在試營運，店家的人員訓練都還在蜜月期
未來若有機會再度前往用餐，S也會再多加注意服務的這塊
畢竟10%服務費加下去真的很不平價啊！
接下來就是重頭戲登場了！
究竟香港的添好運跟台灣的添好運餐點吃起來是否落差很大呢？
總歸一句，「水準仍在，口味略有不同，價格較不親民。」
首先上場的是「金銀蛋瘦肉粥$108」
S剛回顧一下三年前在香港的價位竟然是港幣12元？！
這三年來的漲幅大約是港幣3-5元左右，
簡單的說這碗粥在香港的價格大約60元台幣左右就能吃到了，
台北一碗超過一百塊啊～～～
港式的粥濃稠度是S的最愛，綿密到不行完全不會有米粒的口感這才叫做粥啊！
台式的應該算是"湯泡飯"吧！
所謂的「金銀蛋」其實是皮蛋還有鹹鴨蛋，比較嘗得出來的大多是皮蛋
再加上一些碎肉末下去煮粥，要說是皮蛋瘦肉粥也行啦！
粥品表現中規中矩，如果價格再低一些S會推薦給大家，但因為破百...
當月有中發票再點好了。
賽螃蟹春捲$98
看菜名以為是炸春捲內包了螃蟹肉，原來所謂的「賽螃蟹」完全沒有蟹肉的成分在喔！
之所以會有賽螃蟹這道料理相傳是因為早期慈禧太后想吃螃蟹，但當時並非季節
御廚就用蛋白和魚肉來模仿蟹肉，慈禧太后吃了之後覺得比真的螃蟹好吃
因此便有了「賽螃蟹」的稱號，「賽」這個字有超越之意。
將春捲切開之後可以看到春捲內包裹著許多白色的小塊狀物體，
吃起來頗嫩但並無螃蟹的口感，當時S認真看了一下菜名的英文翻譯這才發現是Egg White
就是蛋白啦～
難怪一直吃不出有蟹肉的FU，差點被中文字給拐去。
賽螃蟹的作法主要是蛋白搭配魚肉，有網友說添好運的賽螃蟹是添加蝦肉
S吃不出有蝦肉的成分，所以無法斷定。
春捲炸的相當酥脆，逼油也逼得很徹底
以油炸物來說並不油膩，加上內餡包了蔬菜跟蛋白，吃起來滿清爽的，
這道賽螃蟹春捲S推薦給大家來嚐嚐看喔！
豉汁蒸肉排$108
肉排相當嫩！是S會吶喊"好好味"的點心！
但...超小一盤啊～一上桌大夥有傻眼，小小碟子內大約七塊小肉排
這樣一碟又是破百的價位，同樣比照了香港的價格又是貴上了快兩倍了！
肉排蒸的火侯拿捏得相當好，很嫩又富有Ｑ彈的口感
味道上豆豉沒有很重，淡淡的帶有香氣而已，倒是上方點綴的紅椒較為濃郁
不過也不會搶了鋒頭，整體來說是頗好吃的點心！
臘腸北菇雞飯$138
除了香嫩的滑雞是整盅飯的主角，半朵北菇則是有畫龍點睛的作用。
是說香菇可以再多一些應該會更美味啦！
味道上也屬於中規中矩型，對S來說沒有意外的驚喜，
特製醬汁直接淋在飯上方但淋得有點不夠多喔，吃到底部飯都是白的沒味道了。
晶瑩鮮蝦餃$138
包裹著的外皮蒸到透徹，每一顆鮮蝦餃內都是滿滿的蝦肉
鮮蝦餃可以說是到港式餐廳用餐必點的點心之一了，
不沾酌料可以吃到蝦子的鮮甜，皮薄餡多而且不會皮肉分離
水準上跟在香港吃到的差不多喔！
撇除平均一顆台幣40元...推...推...S推薦啦！
(再不推薦沒幾樣能點了啦XD)
添好運四大天王之首「酥皮焗叉燒包$118」登場！
立馬切開先給大家看一下斷面秀～
添好運可以說是因為這道主廚改良板叉燒包而廣受歡迎的吧！
長得很像波羅麵包的外皮是由麥桂培主廚特調比例的麵粉，經過11道功法現點現做，
剛烤出來的叉燒包一送上桌瞬間飄來濃厚的香氣！
大家一定要趁熱吃喔！熱騰騰出爐的叉燒包外皮相當酥脆，中空包著道地的港式叉燒
味道是甜甜鹹鹹，真的是頗正點！
三顆叉燒包的價格118元算是所有點心中比較合理的啦！
「酥皮焗叉燒包」必點～
香滑馬來糕$98
添好運的四大天王這回S點了兩道，也就是剛剛介紹的叉燒包以及「香滑馬來糕」。
雖說S在香港吃過這道點心已經是三年前的事情，但當時的美味記憶絕對不是這次在台北吃到的這樣！
先附上下面這張馬來糕的照片給大家瞧瞧，下圖是S在香港添好運點的馬來糕，
跟上面兩張台北添好運的馬來糕有沒有發現「扎實度」差很大啊？！
沒錯，S光是將馬來糕切開時，馬來糕就有點呈現半散狀態了...
切完再用筷子要夾果然就解體，吃進口中的口感上更是如同外表一般"鬆鬆的、散散的"！
這跟我印象中香港添好運的馬來糕棉柔帶有Q度差很大，
味道上雖保有黑糖香氣，但鬆散的口感讓整體扣了很大分數。
不得不說S小失望呢！
韮王鮮蝦腸$128
港點之中同樣也是人氣點心，同時也是S超喜歡吃的"腸粉"來囉！
S先前就有聽過其實腸粉的做法頗麻煩，在台灣有些小間的港式餐廳甚至是沒有賣腸粉的喔！
"韮王鮮蝦腸"拆開字面意思就是：韭黃、鮮蝦、腸粉啦！
不過韭黃的放的很少，每一條腸粉內只放一兩條韭黃吧，少到吃不太到有韭黃在，
畢竟鮮蝦腸粉重點當然是在於腸粉內包著的大蝦肉啦！XD
三條腸粉內的蝦子很飽滿，淋在腸粉上的特製醬油醬汁也很香而不會太鹹，
切開腸粉後讓醬汁滲入到裡面再大大的往嘴裡一口塞！完全滿足啊！
不過這次的腸粉外皮不知是否蒸的太熟，口感上有點老沒有印象中的滑溜喔！
算是小小的美中不足，但整體這道「韮王鮮蝦腸」算是很不錯的點心。
古法糯米雞$128
S對於添好運的糯米雞有相當深刻的印象，
除了夠分量之外，每一口糯米飯真的都會有濃濃的荷葉香味。
雞肉也有不少塊被包裹在飯裡，肉汁的鮮再加上了濃濃荷葉香
古法糯米雞也是S會推薦給大家的點心喔！
建議人多的時候點糯米雞大家分享著吃會比較剛好，
如果兩個人來用餐吃了一堆點心之後再吃糯米雞可能又有點太多啦！
最後一道要介紹給大家的就是「楊枝甘露$118」啦！
只能說他根本就是"鑲金的"～～～
超級小碗還只有七分滿的份量！
在香港澳門隨便路邊賣的楊枝甘露20港幣一大杯
怎麼隔個海來台灣會差這麼大咧？到底～～～～
芒果、西米露、柚子＝楊枝甘露
這碗鑲金的楊枝甘露是S一行人公認最美味的一道點心，
但以份量跟價位來說卻也是「最貴的」啦！
至今仍然無法接受他的份量會這麼小碗...S只吃到兩口...兩口啊～～～
四個人點了十道點心再加上一成的服務費，總計1,406元。
老實說我們四個人點的算是相當少了，
除了本身小鳥胃之外，也因為價格有斟酌考量點餐。
S看過不少網友兩個人就吃了超過一千五百元呢！
雖說添好運有「最平價的米其林」餐廳稱號，但來到台灣變得似乎沒那麼平價了。
畢竟香港薪水是台灣的2-3倍，但台灣的添好運價格相反的卻是香港價格幾近2倍
這樣好像沒有讓台灣的普羅大眾們得到平價的享受喔！
目前台北的添好運還在試營運當中，據說是八月底會正式開幕
整體來說還是有不少進步空間，建議大家不妨等正式營運水準穩定
並且排隊一窩蜂的熱潮過了一些再去朝聖也不遲囉！
【添好運點心專門店(台北)】
電話：02-23707078
住址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓 捷運台北車站M8出口
營業時間：11:00~22:00，21:30最後點餐（試營運期間）
Facebook臉書專頁：添好運台灣
*不接受預約訂位，內用無用餐時間限制，無外帶服務但吃不完可打包。
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