來自三十年經驗的老師傅之手...
「徐記老大房」 鳳梨酥、牛軋糖
天外飛來一盒下午茶點心！ 呵呵～
同事外出洽公回來時帶了一盒徐記老大房的鳳梨酥
根據同事所說，送他鳳梨酥的客戶一整個大推薦徐記老大房鳳梨酥有多好吃
還說是什麼三十幾年老店非常有名氣！
噗噗，這麼厲害？！
果然，上網一查，徐記創立時間是１９７７年，果然是三十幾年的老店家耶！
鐵定要來吃吃三十年老店的招牌鳳梨酥啊。
免不了一定要來個「開盒文」啊～ XD
由於是六入裝，所以小小一盒。
看到這包裝就真的覺得蠻傳統的，
現在鳳梨酥競爭如此激烈，很多鳳梨酥專賣店都改用新潮的外包裝了
但常常吃到的是外在創新卻毫無內在的鳳梨酥，似乎是有點本末倒置
不過徐記老大房的外盒到是不會讓我疑惑：這該不會又是一間只注重外包裝卻無內在的糕餅店吧？！
傳統一點、古早味一點
有時候就是一種美味的象徵啊～是不是！
開盒囉，六入裝
拿了一個起來拍，真的是很傳統的四方形鳳梨酥
不曉得大家有沒有印象露比先前寫的南投土鳳梨酥的文章呢？
他們走的就是長條型鳳梨酥，跟傳統四方形差很大～
打開包裝，傳說中的３０年鳳梨酥登場囉！
(天啊～這顆鳳梨酥放了30年？！ ...冷...)
剛剛講了一個很不好笑的冷笑話耶～
切開鳳梨酥之前，看了一下包裝
內餡料是用鳳梨醬而非冬瓜醬，雖然不像土鳳梨酥是用真正土鳳梨當內餡
但至少不是讓我看到冬瓜醬這三個字 XD
鳳梨酥切開之後看了一下餅皮跟內餡的比例
是屬於餅皮較薄的風梨酥。
不過因為是鳳梨醬，所以顏色比較淡
所謂淡是跟土鳳梨酥相比，傳統鳳梨酥的餡料顏色較輕。
這張的顏色跟實品蠻接近的。
一整個就是風梨酥的寫真集了 XD
同事說，阿就一盒鳳梨酥你是要拍多久～
呵呵，因為他們每個人都等著吃吃吃吃吃吃
超沒耐心的啊～ 哈哈
吃過之後的第一個念頭：傳統！
老實說吃過近期各間改良糕餅店的鳳梨酥之後
真的會忘記什麼是古早味鳳梨酥的味道
如果你真忘了，可以試著品嘗徐記老大房的鳳梨酥
餅皮頗酥味道不會過於奶味，而內餡料對露比來說幾乎是不酸
有點甜但不至於會膩，這種略甜但不膩的餡料搭配不會搶味的餅皮
有種相得益彰的口味，果然是傳統傳統三十幾年經驗的老店會有的水準。
雖然有的同事喜歡新潮的味道
但露比另外的同事倒是認為這是傳統好滋味
對於露比來說的話...餡料酸一點會更好啦～
(個人偏愛土鳳梨咩XD)
＊延伸閱讀：
2011-02-26 [食]南投土鳳梨酥大比拼‧微熱山丘VS微光森林
2011-02-26 [食]南投‧微熱山丘鳳梨酥 - 陽光烘熟的美點
2011-02-26 [食]南投‧微光森林鳳梨酥(100%土鳳梨製成)
【徐記老大房】
地址：台北市文山區羅斯福路六段99號
訂購專線：02-86639350
傳真：02-29317077
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